CLOS PONS, celler ubicat l’Albagés (Lleida) cerca un/a BODEGUER/A
Les funcions del lloc de treball són:
- Feines de vinificació i celler
- Coordinació equip de celler (2 a 3 persones) per a l’execució de les ordres i protocols establerts per l’enòleg:
Verema:
- Recepció verema
- Desrapat i emplenat premsa – dipòsit
- Presa de densitat i analítiques bàsique
- Remuntatges, trasbalsos
- Addició de productes (nutrients, llevats, bacteris, clarificant,…)
- Premsatge
- Establiment i supervisió del control de la temperatura de fermentació de les tines: panell, aixetes, sondes, etc.
- Higiene general del celler (maquinària, mànegues, paviments, tines,…)
Resta de l’any:
- Neteja de tines i higiene general de les instal·lacions
- Trasbalsos, mescles,…
- Treball amb bótes (emplenat, reomplenat, buidat, neteja, vaporització,…)
- Clarificacions, filtratges ( amb filtre tangencial i filtre de plaques) , etc…
- Tasques administratives:
- Interpretació de les ordres de l’enòleg per a la introducció en programa informàtic de traçabilitat i control, per part del personal administratiu.
- Coneixement de tota la documentació per als Prerequisits Sanitaris: supervisió d’emplenat de registres per al bon control de qualitat de tots els processos.
Es valorarà que el candidat/a aporti:
- Formació en el sector vitivinícola.
- Coneixements i destresa amb la informàtica (paquet office).
- Coneixements de mecànica i electricitat, etc.
- Experiència mínima de 2 anys en tots els processos descrits anteriorment.
- Es valorarà positivament residencia a la província de Lleida.
- Imprescindible carnet de conduir i cotxe propi per arribar al lloc de treball.
S’ofereix:
- Contracte indefinit
- Salari segons vàlua
Les persones interessades han d’enviar el seu CV a cv@vinoempleo.es indicant en el títol la referencia “Bodeguer/a”