Bodega innovadora de Ciudad Real con vinos de alta calidad busca Enólogo/a para incorporación inmediata.
Perfil profesional:
Buscamos un/a enólogo/a con experiencia y motivación para integrarse en un proyecto enológico ambicioso, en fase de crecimiento. La persona seleccionada debe tener capacidad para aportar valor, asumir responsabilidades técnicas y evolucionar junto al equipo.
Experiencia requerida:
Se valorará positivamente experiencia previa en:
- Elaboración de vinos desde vendimia hasta embotellado.
- Gestión y seguimiento de fermentaciones.
- Control de calidad y mejora continua.
- Experiencia en crianza en distintos formatos (barrica, huevo de barro, cemento, fudres, etc.).
Funciones del puesto:
- Supervisar y coordinar todas las fases del proceso de elaboración.
- Controlar parámetros analíticos y organolépticos durante la producción.
- Proponer y desarrollar nuevos estilos de vino en función del posicionamiento de la marca.
- Coordinarse con el equipo técnico, de campo y de bodega.
- Colaborar en la toma de decisiones sobre crianza, embotellado y etiquetado.
- Participar en presentaciones técnicas, visitas y eventos cuando sea necesario.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y trazabilidad.
Idiomas:
Nivel de inglés suficiente para intervenir en presentaciones y comunicarse en entornos internacionales.
Condiciones económicas:
Retribución inicial entre 35.000 € y 38.000 € brutos anuales, según experiencia, referencias contrastadas y valor aportado.
Las personas interesadas deben enviar su CV a cv@vinoempleo.es indicando en el titulo la referencia “Enólogo/a Ciudad Real”