CLOS PONS, celler ubicat l’Albagés (Lleida) cerca un/a: BODEGUER/A
Les funcions del lloc de treball són:
Coordinació equip de celler (2 a 3 persones) per a l’execució de les ordres i protocols establerts per l’enòleg.
En campanya de Verema:
– Recepció verema.
– Desrapat i emplenat premsa – dipòsits
– Presa de densitat i analítiques bàsiques
– Remuntatges, trasbalsos
– Addició de productes (nutrients, llevats, bacteris, clarificant,…)
– Premsatge
– Establiment i supervisió del control de la temperatura de fermentació de les tines: panell, aixetes, sondes, etc…
– Higiene general del celler (maquinària, mànegues, paviments, tines,…)
Durant la resta de l’any:
– Neteja de tines i higiene general de les instal·lacions
– Trasbalsos, mescles,etc; així com treball amb bótes (emplenat, reomplenat, buidat, neteja, vaporització,…)
– Clarificacions, filtratges ( amb filtre tangencial i filtre de plaques) , etc…
Tasques administratives:
– Interpretació de les ordres de l’enòleg per a la introducció en programa informàtic de traçabilitat i control, per part del personal administratiu.
– Coneixement de tota la documentació per als Prerequisits Sanitaris: supervisió d’emplenat de registres per al bon control de qualitat de tots els processos.
Es valorarà que el candidat/a aporti:
– Formació en el sector vitivinícola.
– Coneixements i destresa amb la informàtica.
– Coneixements de mecànica i electricitat, etc.
– Experiència mínima de 2 anys en tots els processos descrits anteriorment.
– Es valorarà positivament residencia a la província de Lleida.
– Imprescindible carnet de conduir i cotxe propi per arribar al lloc de treball.
S’ofereix:
– Contracte indefinit
– Salari segons vàlua
Les persones interessades han d’enviar el seu CV a cv@vinoempleo.es indicant en el títol la referencia “Bodeguer/a”