Bodega de vinos de finca con viñedo propio, orgánico y sostenible ubicada en Tarancón, Castilla La Mancha, a menos de una hora en coche de Quintanar de la Orden y de Madrid.
Se busca reforzar el equipo enológico con la incorporación de un/a enólogo/a polivalente, capaz de adaptarse a distintas tareas en la bodega y a distintos tipos de vinos y con sólida formación académica en enología.
Descripción del puesto
El enólogo/a se incorporará a un equipo de trabajo multidisciplinar y de reconocido prestigio internacional. Formando parte del departamento de enología, trabajará en estrecha colaboración con los equipos de viticultura y producción. Esto incluye la planificación y ejecución de la vendimia, el control del proceso de fermentación, la supervisión de la crianza en barrica, y la gestión de las mezclas y embotellado.
Principales tareas
- Participar en el proceso de elaboración, desde la vendimia al embotella pasando por la crianza.
- Planificar y gestionar la vendimia y la selección de uvas.
- Participar en cuantos proyectos de I+D+i realice la bodega.
- Preparar informes técnicos, de producción y de calidad.
- Colaborar estrechamente con los departamentos de viticultura, producción y comercialización.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de calidad y seguridad alimentaria.
Requisitos principales
- Formación académica en Enología.
- Experiencia en elaboración de vinos, idealmente en distintos tipos de bodegas.
- Dominio del inglés.
- Dominio avanzado de los programas: Excel, PowerPoint, Word, Outlook, Teams y Adobe Acrobat PDF.
- Capacidad de trabajar en equipo y de manera autónoma.
- Carnet de Conducir tipo B.
Se valorará positivamente:
- Motivación para desarrollar una carrera en enología en una bodega líder.
- Experiencia internacional y una comprensión global del mundo del vino.
- Conocimientos en viticultura y manejo de viñedos.
Ofrecemos
- Contrato indefinido con 6 meses de prueba.
- Modelo de trabajo 100% presencial con horario de 8am a 5pm, con una hora de descanso.
- Salario base en función de la experiencia del candidato.
- Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno laboral amable y comprometido con la calidad y sostenibilidad.
Las personas interesadas deben enviar su CV a cv@vinoempleo.es indicando en el título la referencia “Enólogo/a Tarancón”