Bodegas Valduero, Ribera del Duero, selecciona Director/a de Restaurante

Responsabilidades

• Dirección y coordinación del equipo de sala y cocina.
• Gestión operativa diaria del restaurante.
• Control de costes, compras, inventarios y proveedores.
• Elaboración y seguimiento de presupuestos y objetivos.
• Organización de turnos, horarios y planificación de personal.
• Supervisión del servicio al cliente y resolución de incidencias.
• Implantación y seguimiento de protocolos de calidad, APPCC y PRL.
• Colaboración en la definición de la oferta gastronómica y de bebidas.
• Análisis de resultados y propuesta de mejoras continuas.
• vehículo propio y carnet de conducir

Perfil requerido

• Experiencia demostrable como director/a, gerente o jefe/a de sala.
• Formación en Hostelería, Turismo, Gestión de Restaurantes o similar (valorable).
• Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
• Orientación a resultados y excelencia en el servicio.
• Conocimientos de control de costes y gestión económica.
• Disponibilidad horaria y flexibilidad.

Se ofrece

• Proyecto estable y con proyección.
• Autonomía en la gestión y toma de decisiones.
• Buen ambiente de trabajo.
• Contrato indefinido
• Salario competitivo según experiencia + incentivos por objetivos.