Buscamos un Enólogo/ Bodeguero para unirse a nuestro equipo y contribuir al proceso de elaboración de vinos de alta calidad. El candidato ideal tendrá una pasión por la vitivinicultura, una actitud proactiva, y estará dispuesto a aprender y crecer en nuestra bodega.
Funciones Principales:
- Supervisar y participar en las diferentes etapas del proceso de vinificación, desde la recepción de la uva hasta el embotellado.
- Realizar trabajos de bodega, como trasiegos, clarificaciones, tratamientos, filtraciones y estabilizaciones.
- Colaborar en el control de calidad de las materias primas, productos intermedios y vinos terminados.
- Realizar análisis físico-químicos y organolépticos para garantizar la calidad del vino.
- Apoyar en el diseño y ejecución de experimentos enológicos para la mejora continua de los productos.
- Mantener actualizados los registros de producción y garantizar el cumplimiento de las normativas vigentes.
- Participar en la limpieza y mantenimiento del equipo y las instalaciones de la bodega.
- Colaborar con el equipo de marketing y ventas en catas y presentaciones de productos cuando sea necesario.
Requisitos:
- Educación: Se valorará Licenciatura en Enología, Ingeniería Agrónoma, o carreras afines, así como FP Grado superior de Enologia y Viticultura.
- Experiencia: Se valorará experiencia en otras bodegas.
- Conocimientos Técnicos:
Se valorará también:
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- Procesos de vinificación y análisis sensorial.
- Manejo de equipos enológicos y técnicas de laboratorio.
- Normativas de calidad y seguridad alimentaria (HACCP, ISO).
- Habilidades:
- Organización y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Buena comunicación verbal y escrita.
- Idiomas: Español (nivel avanzado). Se valorará el conocimiento de inglés.
- Otros: Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles durante la cosecha y realizar tareas físicas moderadas.
Ofrecemos:
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
- Beneficios adicionales según políticas de la empresa.
