Felix Solis selecciona Responsable Técnico de Bodega (Vinos de Calidad) para su bodega ubicada en Valdepeñas.

Finalidad del puesto
Gestionar técnica y operativamente la bodega, garantizando la calidad, homogeneidad y estabilidad de los vinos mediante el control analítico y sensorial, y una gestión eficiente de los recursos humanos y técnicos, alineada con los estándares de la empresa.

Funciones principales

• Diseño, ejecución y control de mezclas y gestión de la trazabilidad.
• Interpretación de análisis y liderazgo de catas técnicas.
• Definición de criterios analíticos y sensoriales para vinos base y finales.
• Selección y aplicación de productos enológicos.
• Supervisión de procesos, maquinaria e instalaciones.
• Gestión del envejecimiento y del almacén de barricas.
• Dirección y coordinación de los equipos de bodega y laboratorio.
• Trabajo transversal con los departamentos de calidad, producción y logística.

Perfil requerido

• Titulación en Enología o equivalente.
• Experiencia en bodegas de vinos de calidad, incluyendo control analítico, cata técnica, mezclas y crianza.
• Experiencia en liderazgo de equipos de 5 a 10 personas.
• Dominio del análisis enológico y alta capacidad sensorial.
• Persona organizada, resolutiva, con liderazgo y visión global de bodega.

Se valorará

• Nivel medio de inglés.
• Conocimiento de SAP.
• Experiencia en catas comentadas y presentaciones técnicas.

Ubicación:

Valdepeñas. Ciudad Real.